Fortsätt att introducera nya smaker och konsistenser så att barnet vänjer sig vid många olika typer av mat. Det kan ofta vara lättare att acceptera en ny smak om den serveras tillsammans med mat som barnet redan tycker om.
Variation är viktig – men tempot får gärna vara lugnt och följa barnets intresse.
Frukost, mellanmål och kvällsmål
Bra alternativ till frukost, mellanmål och kvällsmål är:
- bröstmjölk eller modersmjölksersättning
- gröt eller välling (gärna serverad i mugg)
- smörgås
Servera gärna tillsammans med:
- frukt
- bär
- grönsaker
Gröt och välling
För barn under 1 år rekommenderas berikad pulvergröt, eftersom den innehåller mer vitaminer och mineraler än hemlagad gröt, särskilt järn, som små barn ofta har svårt att få tillräckligt av.
Tänk gärna på att:
- variera mellan olika sorter av gröt och välling
- variera mellan olika märken
Samtidigt kan det vara bra att ibland ge hemlagad gröt, för att vänja barnet vid olika smaker och konsistenser.
Tips: Du kan också berika hemlagad gröt med järn på ett enkelt sätt, till exempel genom att tillsätta lite mixat palttunnbröd eller annat järnrikt livsmedel i gröten.
Sammanlagt bör gröt- och vällingmålen inte bli fler än tre per dag, eftersom barnet också behöver vänja sig vid annan mat och träna på att tugga grövre konsistens.
Fullkorn och fibrer
Fullkorn och fibrer är bra även för små barn, men mängden behöver anpassas:
- vissa barn kan bli lösa i magen
- andra kan bli tröga i magen
Hur magen reagerar varierar från barn till barn – så prova dig fram.
Ett bra sätt att hitta lagom nivå är att:
- variera mellan fullkornsprodukter och mer fiberfattiga alternativ
- byta ut sådant som bara barnet äter, till exempel välling, istället för familjens gemensamma mat
Mjölkprodukter
Vänta med att ge mjölk som dryck och större mängder fil eller yoghurt tills barnet har fyllt 1 år. Mjölk innehåller många viktiga näringsämnen, men lite järn. Om barnet får mycket mjölk eller mjölkprodukter finns risk att det äter mindre av annan, mer järnrik mat.
Genom bröstmjölk, ersättning eller tillskottsnäring får barnet redan tillräckligt med mjölk – i en form som är bättre anpassad för små barn.
Lunch och middag
En bra grund för lunch och middag är:
- potatis, pasta, ris, bröd, bulgur eller liknande
- rotfrukter och grönsaker
Komplettera med:
- kött, fisk eller kyckling
- ägg
- bönor, linser eller tofu
Avsluta gärna måltiden med:
- frukt eller bär
Frukt och bär innehåller bland annat C-vitamin, som hjälper kroppen att ta upp järn från maten.
Hemlagat eller burkmat?
Om man inte är van vid matlagning eller känner sig osäker på om man kan laga mat som ger barnet tillräckligt med näring tycker man kanske att det är lättare att ge barnmat på burk. Burkmat är inte fel, men det kan bli dyrt att alltid köpa färdig mat. Att laga egen barnmat behöver inte vara så komplicerat som man tror.
Ett tips är att:
- ta lite av familjens mat
- undvika att salta
Barn under 1 år kan nämligen inte reglera saltbalansen på samma sätt som vuxna.
Fett, protein och järn
Barn under 2 år behöver lite fetare mat än vuxna, eftersom de växer så fort. Till hemlagad mat kan du:
- tillsätta cirka 1 tesked flytande margarin eller olja (gärna rapsolja) per portion
- se till att det sammanlagt inte blir mer än 1 matsked extra fett per dag
Färdig barnmat innehåller redan lagom mycket fett, så där behövs inget extra fett. När det gäller protein får barn i regel i sig mer än tillräckligt.
Järn är däremot ett näringsämne som små barn ofta får för lite av. Trots sin lilla kropp behöver de nästan lika mycket järn som en vuxen man, eftersom de växer så snabbt.
För att täcka behovet är järnberikade livsmedel ofta nödvändiga:
- barngröt och välling i Sverige är järnberikade
- barnmat på burk innehåller ungefär lika mycket järn som hemlagad mat
Om du inte vill ge pulvergröt eller välling kan du till exempel:
- Blanda ner mixat palttunnbröd i hemlagad gröt
En skiva palttunnbröd ger cirka en tredjedel av det rekommenderade dagsintaget av järn.
Andra bra järnkällor är:
- blodpudding
- kött och fisk
- bönor, kikärter och linser
- tofu
Järn från vegetabilier tas upp sämre av kroppen, men upptaget förbättras om måltiden innehåller något C-vitaminrikt, till exempel frukt eller grönsaker.
Information från Livsmedelsverket -Spädbarn